Mehr als nur Entspannung: Wie das Seaside Los Jameos Ihren Urlaub in ein Gesundheits- und Wellness-Erlebnis verwandelt.

Seaside Los Jameos ist ein Pionierhotel in Europa, welches mit der Krebsprävention zusammenarbeitet. 

Jedes Projekt hat seinen Grund, seinen tieferen Sinn. Der 1. Krebspräventionstag im Hotel Seaside Los Jameos auf der Insel Lanzarote wurde mit einem ganz klaren Ziel ins Leben gerufen: Informationen über gesunde Ernährung und Lebensgewohnheiten zu vermitteln. Welcher Zeitpunkt wäre hierfür besser geeignet als der wohlverdiente Urlaub? Anstatt diese Tage der Entspannung zu fürchten und sie als potenzielle Bedrohung für unsere gesunden Routinen zu betrachten, können wir sie auch in eine bereichernde kulinarische Entdeckung verwandeln. Denn wer für eine wohlverdiente Auszeit packt, muss nicht auf seine wertvollen Gewohnheiten in Sachen Ernährung und Wohlbefinden verzichten.  

Um diese Vision zu verwirklichen, hat das Hotel am 13. Oktober ein Team von 5 Fachleuten zusammengebracht, die auf Lanzarote das Thema Krebsprävention aus verschiedenen Perspektiven beleuchten. Die prominenteste Rednerin war die renommierte Onkologin Dr. Elisabeth Arrojo, Direktorin des Instituts für fortgeschrittene medizinische Onkologie (INMOA) und Gründerin des Nationalen Krebspräventionszentrums (CNPC). Sie erklärte, dass die Ernährungsweise der einflussreichste Faktor bei der Entstehung von Krebs sei. Sie erörterte aktuelle Trends bei Krebserkrankungen und betonte die entscheidende Rolle, die die richtige Ernährung spielt. 

Nach dem aufschlussreichen Vortrag von Dr. Arrojo hatten wir das Vergnügen, einen faszinierenden Vortrag der kanarischen Ernährungswissenschaftlerin Rocío González Cuadrado zu hören. Auch sie betonte die Bedeutung der Ernährung - neben körperlicher Aktivität, Erholung und Stressbewältigung - für die Krankheitsanfälligkeit und den Krankheitsverlauf. 

Als profunde Kennerin der Seaside-Gruppe und stolze Kanarierin hob Rocío das bemerkenswerte Engagement des Seaside Los Jameos für die Gesundheit seiner Gäste hervor und äußerte sich sehr positiv über diese Informationsveranstaltungen. 

Stress spielt auch eine direkte Rolle bei der Entstehung von Krebs, ein Thema, bei dem sich die Journalistin Teresa Viejo, ausgebildet in Leadership, Sensibilität und Neugier, in ihrem Vortrag auf die emotionale Perspektive konzentrierte. Sie betonte die Bedeutung der Einstellung während des Krankheitsprozesses und der Prävention. "Der wichtigste Aspekt der Neugier ist, dass sie immer mit einer anderen positiven Emotion verbunden ist. Wenn wir also unser Unterbewusstsein und unser Verhalten durch eine wertschätzende Sprache verändern, können wir positive Gedanken aktivieren und Serotonin und Oxytocin in unserem Gehirn freisetzen." Sie fügte hinzu: "Studien zeigen, dass Neugier die Lebenserwartung um bis zu 5 Jahre erhöhen kann.  Kann man also sagen, dass optimistische Menschen länger leben? Wenn Sie daran glauben, werden Sie viel länger leben... und glücklicher. 

Der ehemalige Motorradrennfahrer und Begründer der Methode "Conscious Incubator", Jorge Díaz, nahm an der Konferenz teil und betonte, wie wir durch Meditation die Kontrolle über unsere Gedanken und Gefühle erlangen können. 

Zum Abschluss der Sitzungen hatten wir das Vergnügen, einen Vortrag des Kochs Pablo Balbona zu hören, der zusammen mit Dr. Arrojo das Buch "Cocinando tu salud" (Kochen für deine Gesundheit) geschrieben hat. Pablo enthüllte die Weisheit der Natur, die jedem Lebensmittel je nach seinen Eigenschaften eine Farbe zugeordnet hat und sogar je nach Jahreszeit ihre Farb- und Nährstoffpalette verändert. "Wenn wir uns reich und abwechslungsreich ernähren wollen", sagte er, "dann essen wir Lebensmittel in allen Farben und lernen die Vorteile kennen, die sie uns bieten.“ 

Der 1. Krebspräventionstag im Seaside Los Jameos Hotel ist zu Ende! Direktorin Beate Sekula und Küchenchef Vicente Rodríguez hatten die Ehre, die Veranstaltung zu schließen. Während ihrer Präsentation gaben sie einen Einblick in die Neuerungen, die wir im kommenden Jahr auf der Speisekarte erwarten dürfen. Vicente erzählte: "Ab heute werden Sie auf dem Buffet verschiedene Salate finden, wie zum Beispiel den bunten Quinoa-Salat, den Couscous-Salat und den Perlensalat mit Mozzarella und Nüssen. Außerdem haben wir Thunfisch-Tataki und Gemüse-Coca mit knusprigem Käse hinzugefügt". Von nun an wird Vicente der Chefkoch für alle köstlichen und gesunden Rezepte aus dem Buch von Pablo Balbona sein. 

Küchenchef Pablo Balbona und Küchenchef Vicente Rodríguez vom Seaside Los Jameos. 

Warum wir den Weg weisen

Im Seaside Los Jameos haben wir diese besondere Initiative ergriffen, weil wir mit Leidenschaft die Dinge richtig machen wollen. Die Gastronomie liegt uns sehr am Herzen und allen voran unsere Gäste, die bereits Teil unserer großen Familie sind. 

Seit vielen Jahren haben wir Stammgäste, die mit ihrer ganzen Familie kommen. Wir sehen, wie ihre Kinder aufwachsen, wie sie älter werden und wie viele von ihnen mit ihrem Partner nach der Heirat oder mit eigenen Kindern wiederkommen. Es ist ein Privileg zu sehen, wie sich Familien entwickeln und - noch besser - sich um sie zu kümmern.                                                

Das macht ein guter Gastgeber - er kümmert sich immer um die Seinen. Und das ist es, was wir im Seaside Los Jameos tun wollen: uns weiterhin um unsere eigenen und die zukünftigen "Unseren" kümmern, die zu uns ins Hotel kommen. Wir wollen ihnen zeigen, wie man präventiv arbeitet, indem wir jeden Tag eine in jeder Hinsicht gesunde Küche anbieten. 

Es ist eine Gelegenheit, die Vielfalt der Lebensmittel zu feiern und neue Speisen zu entdecken, die die tägliche Ernährung bereichern können. Anstatt den Urlaub als Bedrohung für gesunde Gewohnheiten zu sehen, kann er als kulinarische Entdeckungsreise gesehen werden, die das Leben bereichert. Darüber hinaus bieten wir ihnen eine stressfreie Umgebung mit sommerlichen Temperaturen am Meer, in der unser Service und unsere Aufmerksamkeit ihnen dabei helfen, sich von den Strapazen des Alltags zu erholen. Wie wir bei diesen Sitzungen gelernt haben, ist diese Entspannung besonders wichtig, insbesondere wenn man mit schwierigen Krankheiten wie Krebs konfrontiert ist. 

Onkologin und Wissenschaftlerin Dr. Elisabeth Arrojo 

Dieses Projekt ist für uns ein Projekt, das aus der Seele kommt, aus der Seele, die unser Chefkoch Vicente Rodríguez immer in alles einfließen lässt was er tut, vom Sammeln der Zutaten im Garten bis zu ihrer Zubereitung, wie auch seinen Kochstil der stets von Respekt und Liebe geprägt ist. 

Essen, Emotionen und Prävention: Die Reise geht weiter! 

Der 1. Krebspräventionstag war nur der Anfang einer aufregenden Reise. Im Seaside Los Jameos haben wir uns verpflichtet, das wertvolle Wissen, das wir durch diese inspirierende Initiative gewonnen haben, weiterhin mit all unseren Gästen zu teilen. Dazu gehören nicht nur die köstlichen Rezepte aus dem Buch "Cocinando tu salud", das den Anstoß zu diesem Abenteuer gab, sondern auch die Präventionsrichtlinien, die Dr. Elisabeth Arrojo weiterhin über ihre Kommunikationskanäle teilen wird. 

Diese Sitzungen waren der Auftakt zu einer Reise, die die Bedeutung der hochwertigen Gastronomie unterstreicht, welche wir in unserem Hotel und in der gesamten Kette Seaside Collection anbieten. Sie unterstreicht aber auch unser Engagement für das Wohlbefinden unserer Gäste. 

Wir sind gespannt, was die Zukunft bringt und freuen uns darauf, Sie alle im nächsten Jahr beim 2. Krebspräventionstag begrüßen zu dürfen. Diesmal wird das atemberaubende Seaside Palm Beach Hotel auf Gran Canaria der Gastgeber sein. Lassen Sie uns in der Zwischenzeit weiter auf uns achten und gemeinsam den Weg zu einem gesünderen Leben erforschen! Wir finden, sie sollten sich diese Gelegenheit auf keinen Fall entgehen lassen!